食品科學系(大學食品, BFS)
釀酒技術(1141_B3FS040006A)
食品科學系(1141)
釀酒技術(1141_B3FS040006A)
英文名稱: Wine-Brewing Technology ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： ;
開課教師： 陳莉臻 教授 (ywchen@niu.edu.tw);
食品分析 一(1141_B3FS000056B)
食品科學系(1141)
食品分析 一(1141_B3FS000056B)
英文名稱: Food Analysis I ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： ;
開課教師： 黃鈺茹 副教授 (yrhuang@niu.edu.tw);
食品分析 一(1141_B3FS000056A)
食品科學系(1141)
食品分析 一(1141_B3FS000056A)
英文名稱: Food Analysis I ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： ;
開課教師： 黃鈺茹 副教授 (yrhuang@niu.edu.tw);
食品分析實驗 一(1141_B3FS000059B)
食品科學系(1141)
食品分析實驗 一(1141_B3FS000059B)
英文名稱: Food Analysis Laboratory I ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：1;
成績計算方式： ;
開課教師： 黃鈺茹 副教授 (yrhuang@niu.edu.tw);
食品分析實驗 一(1141_B3FS000059A)
食品科學系(1141)
食品分析實驗 一(1141_B3FS000059A)
英文名稱: Food Analysis Laboratory I ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：1;
成績計算方式： ;
開課教師： 黃鈺茹 副教授 (yrhuang@niu.edu.tw);
食品加工學 二(1141_B3FS000073B)
食品科學系(1141)
食品加工學 二(1141_B3FS000073B)
英文名稱: Food Processing II ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：3;
成績計算方式： ;
開課教師： 陳彥卉 副教授 (yenhui@niu.edu.tw);
食品加工學 二(1141_B3FS000073A)
食品科學系(1141)
食品加工學 二(1141_B3FS000073A)
英文名稱: Food Processing II ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：3;
成績計算方式： ;
開課教師： 陳彥卉 副教授 (yenhui@niu.edu.tw);
專題討論 一(1141_B3FS000121B)
食品科學系(1141)
專題討論 一(1141_B3FS000121B)
英文名稱: Seminar I ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：1;
成績計算方式： ;
開課教師： 陳彥卉 副教授 (yenhui@niu.edu.tw);
食品工程學(1141_B3FS000051F)
食品科學系(1141)
食品工程學(1141_B3FS000051F)
英文名稱: Food Engineering ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：3;
成績計算方式： ;
開課教師： 陳彥卉 副教授 (yenhui@niu.edu.tw);
生物化學 二(1141_B3FS000025B)
食品科學系(1141)
生物化學 二(1141_B3FS000025B)
英文名稱: Biochemistry II ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：3;
成績計算方式： ;
開課教師： 童嬿臻 助理教授 (yctung@niu.edu.tw);
生物化學 二(1141_B3FS000025A)
食品科學系(1141)
生物化學 二(1141_B3FS000025A)
英文名稱: Biochemistry II ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：3;
成績計算方式： ;
開課教師： 童嬿臻 助理教授 (yctung@niu.edu.tw);
高齡食品營養需求與製備(1141_B3FS030008A)
食品科學系(1141)
高齡食品營養需求與製備(1141_B3FS030008A)
英文名稱: Elderly Nutrition and Food Preparation ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： ;
開課教師： 童嬿臻 助理教授 (yctung@niu.edu.tw);
普通化學 一(1141_B3FS000127B)
食品科學系(1141)
普通化學 一(1141_B3FS000127B)
英文名稱: Chemistry I ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： ;
開課教師： 張永鍾 副教授 (ycchang@niu.edu.tw);
普通化學 一(1141_B3FS000127A)
食品科學系(1141)
普通化學 一(1141_B3FS000127A)
英文名稱: Chemistry I ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： ;
開課教師： 張永鍾 副教授 (ycchang@niu.edu.tw);
普通化學實驗 一(1141_B3FS000130B)
食品科學系(1141)
普通化學實驗 一(1141_B3FS000130B)
英文名稱: Chemistry Laboratory I ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：1;
成績計算方式： ;
開課教師： 張永鍾 副教授 (ycchang@niu.edu.tw);
食品奈米科技導論(1141_B3FS000087C)
食品科學系(1141)
食品奈米科技導論(1141_B3FS000087C)
英文名稱: Introduction of Food Nano-Technology ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： ;
開課教師： 謝昌衛 教授 (welson@niu.edu.tw);
食品化學 一(1141_B3FS000063C)
食品科學系(1141)
食品化學 一(1141_B3FS000063C)
英文名稱: Food Chemistry I ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：3;
成績計算方式： ;
開課教師： 陳翠瑤 副教授 (tychen@niu.edu.tw);
分析化學 一(1141_B3FS000014A)
食品科學系(1141)
分析化學 一(1141_B3FS000014A)
英文名稱: Analytical Chemistry I ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： ;
開課教師： 陳翠瑤 副教授 (tychen@niu.edu.tw);
分析化學實驗 一(1141_B3FS000016A)
食品科學系(1141)
分析化學實驗 一(1141_B3FS000016A)
英文名稱: Analytical Chemistry Laboratory I ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：1;
成績計算方式： ;
開課教師： 陳翠瑤 副教授 (tychen@niu.edu.tw);
食品生物技術(1141_B3FS030006A)
食品科學系(1141)
食品生物技術(1141_B3FS030006A)
英文名稱: Food Biotechnology ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： ;
開課教師： 張舜延 助理教授 (sychong@niu.edu.tw);