生物技術與動物科學系動物科學碩士班(1121)

英文名稱: Special Topic on Feed Additives ;
授課目的： 飼料添加物屬於動物營養學與飼料學學門之一。營養與飼料決定動物生產性能與表現與消化利用高低之關鍵，飼料添加物研究將有助於確保動物健康與福祉、動物代謝調節、促進營養分高效率利用、改善飼料品質與保存故在動物科學具有畫龍點睛之效果。飼料成本佔畜禽生產成本之70% ，在遺傳背景一致下畜禽生產效率之高低80%以上由養分供應之品質與量決定，另外10-20%與添加物給予有關。本課程主要主要介紹飼料添加物為研究添加物性質，對動物代謝調節與生理活性影響之科學,透過先進之分子生物學工具可以準確理解其對動物組織、細胞表現及基因或蛋白質表現與動物生理與代謝調節之機轉，進一步可以科學與合理使用添加物使用時機與用量，以確保動物健康與福利，提高營養分生物利用率（bioavailability）及提升生產效率。
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教學模式： 上課演講與參訪,分組討論與報告;
學分數：2;
成績計算方式： 討論與報告80%
作業與出席20%

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開課教師： 鄭永祥 教授 (yhcheng@niu.edu.tw);

英文名稱: Nutrition and Gene Expression ;
授課目的： (1)引導學生們學習營養與基因調節原理
(2)機能性營養份對基因表現應用與評估
(3)利用分子生物學探討營養份與基因表現機轉。;
教學模式： 課堂講演與小組討論,報告;
學分數：2;
成績計算方式： 期中考：30%、期末考：30%、作業：40％;
開課教師： 鄭永祥 教授 (yhcheng@niu.edu.tw);

英文名稱: Molecular Biology ;
授課目的： 分子生物學是研究生命科學重要的工具，本課程主要的教學目的，是以分子的層次來了解基因的構造及功能,作為後續基因技術相關研究及應用的基礎;
教學模式： ;
學分數：3;
成績計算方式： 平時成績 25%
第一次考試25%
第二次考試25%
期末考 25%
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開課教師： 許惠貞 副教授 (hchsu@niu.edu.tw);

英文名稱: Nutraceutical Products: Development and Marketing ;
授課目的： 探討生技產業發展現況，增進認識學術界與產業界的相關性。;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： 口試報告三十分鐘如何營運一家公司;
開課教師： 陳嘉雄 助理教授 (jiashiong@niu.edu.tw);

英文名稱: Advanced Technical Practices II ;
授課目的： 提供學生與產業界互動的機會，促進職場學用合一。;
教學模式： ;
學分數：1;
成績計算方式： 職場考核70%，實習報告30%;
開課教師： 大學生技動物各教師 講師 ();

英文名稱: Advanced Technical Practices I ;
授課目的： 提供學生與產業界互動的機會，促進職場學用合一。;
教學模式： ;
學分數：1;
成績計算方式： 職場考核70%，實習報告30%;
開課教師： 大學生技動物各教師 講師 ();

英文名稱: Nutrition and Wellness ;
授課目的： 隨著社會的發展與趨勢，多元大健康概念已逐漸受到重視。個人健康與營養必須與大環境鏈結，環境、土壤孕育食物中的養分，伴侶動物的健康與營養需求也同樣受到重視。因此課程中規劃了個人、伴侶動物健康與營養，以人工智慧探索疾病的風險程度，利用多體學資料分析探討腸道菌相與心血管疾病之關聯性，並以智慧化設計餐食與管理自主運動健康。環境中土壤提供植物生長所需的大部分養分，課程透過環境新興污染物監測與數據蒐集對多元健康之影響，並以微生物菌相對植物、動物健康之影響進行討論。;
教學模式： 生資大樓318教室(本課程需於教室內與台大同步遠距上課);
學分數：2;
成績計算方式： 50% 兩份書面報告成績
50% 出席成績;
開課教師： 翁瑋婷 助理教授 (wtwong@niu.edu.tw);

英文名稱: Precise Reuse in Livestock Resources for Health and Environment ;
授課目的： 培育精準健康產業跨領域人才;
教學模式： 講課;
學分數：2;
成績計算方式： 出席:50%; 報告:50%;
開課教師： 游玉祥 教授 (yuyh@niu.edu.tw);

英文名稱: Precise Applications of Biological Products in Animal Health Management ;
授課目的： 深入講授精準生物製劑如何應用於動物健康管理;
教學模式： 課堂演講與討論;
學分數：2;
成績計算方式： 出席及報告;
開課教師： 鄭永祥 教授 (yhcheng@niu.edu.tw);

英文名稱: Applications and Managements for Healthier Life by Digital Technology ;
授課目的： 無所不在的數位科技已獲全球產官學界高度關注，本課程規劃透過數位科技基礎課程的概論性簡介，逐步引領學生了解人工智慧、物聯網、區塊鏈等相關技術在多元健康領域的最新研究進展及實務應用。期待能引發學生主動跨足學習數位科技的動機，並具備與多元健康相關領域的溝通能力，厚植人才邁向下一代數位產業之挑戰。;
教學模式： 線上同步收播以及實體授課討論;
學分數：2;
成績計算方式： 平時出席率40%，期末報告60%，有效發問可加總成績。;
開課教師： 錢膺仁 教授 (yrchien@niu.edu.tw);

英文名稱: Special Topics in Biotechnology and Health Food ;
授課目的： 如何正確選用保健食品和了解現今保健食品的銷售市場，培養學生具備有開發保健食品的潛力。;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： 期中考和期末考各占30%、平時成績40% (含出席10%、平時測驗10 %和口頭報告20 %)







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開課教師： 蔡維真 助理教授 (tsaiwc@niu.edu.tw);

英文名稱: Overseas Advanced Technical Practices ⅠⅠ ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：1;
成績計算方式： ;
開課教師： 許惠貞 副教授 (hchsu@niu.edu.tw);

英文名稱: Overseas Advanced Technical Practices Ⅰ ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：1;
成績計算方式： ;
開課教師： 大學生技動物各教師 講師 ();

英文名稱: Endocrinology ;
授課目的： 研究家畜內分泌之生理機制及其與畜体生長、代謝之關係，以作為改進動物生產之依據
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教學模式： 每週2小時，採投影片授課為主；並鼓勵學生發問，雙向溝通，經由討論加深印象。
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學分數：2;
成績計算方式： 1.平時考核:25分，專題報告:25分。
2.期中及期末考試，各佔學期成績25分。
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開課教師： 曹博宏 副教授 (phtsao@niu.edu.tw);

英文名稱: Introduction to Statistical Analysis System ;
授課目的： 1.藉由統計學之探討，學習如何使用電腦軟體(SAS, Excel, Word)及解釋動物實驗數據
2.藉由電腦操作，學習初階SAS程式設計
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教學模式： 每週上課2小時，採電腦上機教學，並鼓勵學生發問問題及討論;
學分數：2;
成績計算方式： 小考及作業：20%
書面報告：20%
出缺席及平時表現：20%
期中、期末考試：40%
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開課教師： 曹博宏 副教授 (phtsao@niu.edu.tw);

英文名稱: Manufacture of Feed ;
授課目的： 教導學生了解飼料之製造方式、製作流程及未來發展之方向;
教學模式： ;
學分數：3;
成績計算方式： 平時成績（小考、筆記及課堂表現） 40﹪
期中考 30﹪
期末考 30﹪;
開課教師： 黃士哲 副教授 (schuang@niu.edu.tw);

英文名稱: Body Slimming and Remodeling Physiology ;
授課目的： 以生理、生化、分子生物學有系統的介紹胖瘦的原因，進而了解坊間瘦身產品與方法的機制。;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： 期中考35分、期末考35分、小考20分、上課表現10分。
期中考與期末考最後10分鐘得看「肥胖與塑身生理學」。;
開課教師： 吳輔祐 教授 (fuywu@niu.edu.tw);

英文名稱: Proteomics ;
授課目的： 本課程的開設乃為因應此後基因體時代，生命科學界積極進行全面性的基因功能解析研究而衍生的嶄新學門-「蛋白質體學」。主要以主題講授及論文討論方式教學，以漸進式的方式奠定學生對蛋白質體學的了解，提供一快速且系統性進行蛋白質相關研究的方法。;
教學模式： 主題講授；專題報告；問題導向式教學;
學分數：3;
成績計算方式： 期中考-30%; 期末考-30%；平時成績-40% (含出席狀況，課堂討論與隨堂測驗 20% 及專題報告 20%);
開課教師： 陳威戎 教授 (wjchen@niu.edu.tw);

英文名稱: Practices in Genomics ;
授課目的： 介紹基因體技術原理，配合實際操作，使學生具備基因體操作能力，熟悉基因體與分子檢測分析之相關技術。;
教學模式： 實驗室分組操作;
學分數：1;
成績計算方式： 操作技術(含出席狀況)50%, 期末報告50%;
開課教師： 陳銘正 教授 (mcchen@niu.edu.tw);

英文名稱: Development and Application of Diversified Health Products for Companion Animals ;
授課目的： 1.瞭解伴侶動物的定義及其在社會中的角色，並探討與動物福利相關的議題。
2.掌握伴侶動物多元健康產品的開發過程和相關技術，並以動物福利作為開發的前提。
3.學習伴侶動物多元健康產品的安全性評估檢驗、分析方法，以及營養成分分析的重要性。
4.熟悉不同類型的伴侶動物多元健康產品，了解其功能與應用，並探索如何選擇合適的產品。
5.探討伴侶動物健康產品市場中消費者的行為模式和趨勢，並討論有效的市場行銷策略和機能性新產品開發策略。;
教學模式： 教師授課;
學分數：1;
成績計算方式： 書面報告50%; 出席狀況50%;
開課教師： 許惠貞 副教授 (hchsu@niu.edu.tw);